在美股今年上涨的第一股背景下,美国“人造肉第一股”别样肉客,暴跌今年迄今为止股价已经跌去了10%。盈利实际上,曾经人造肉行业的第一股整体销量从去年开始就表现不佳。曾经风光一时的暴跌人造肉概念,为何只是盈利短短几年就走了下坡路?
人造肉,一般指植物肉,曾经是第一股一种由大豆、豌豆等植物蛋白制作成的暴跌“肉类”,在仿造动物肉口感的盈利同时,又能减少畜牧业的曾经碳排放,因此该行业在早期一度受到资本追捧。第一股但是暴跌近几年,人造肉行业逐渐开始滑坡。盈利
以美国“人造肉”行业较有代表性的企业,别样肉客为例。2019年其成为美股第一家上市的人造肉公司,股价在当年从发行价每股25美元迅速飙升到超过200美元,市值一度突破120亿美元。近两年其股价一路下跌,如今已下跌到了7美元左右,不到发行价的三分之一。
别样肉客的最新业绩,也令市场感到失望。公司今年第一季度营收同比缩水了18%,这已经是它连续第八个季度出现同比下滑。不仅是销售额下滑,需要注意,别样肉客至今还从未盈利 。其第一季度的净亏损为5440万美元,每股亏损72美分,不及市场预期。
人造肉行业整体的销量同样出现了下滑。以美国市场为例,专门研究植物性食品的非营利智库GFI的数据显示,美国植物肉与海鲜产品销售额在过去两年均走弱,2023年同比下降了12%。
为何人造肉现在不香了?数据体现出消费者对人造肉产品的心态已经趋于理性,从一开始的新奇购买转变为有更多考量。阻碍消费者的第一大原因就是价格 。人造肉相较动物肉有较高的溢价,用植物做的人造牛肉溢价为20%,鸡肉高达156%,猪肉甚至达到177%。
第二是健康的顾虑 。有批评人士指出,为了模拟动物肉的口感,人造肉的食品加工程度较高,可能采用了过多的调味料与添加剂。别样肉客的CEO接受金融时报采访时也指出,2020年到2022年间,美国消费者中认为人造肉健康的比例从50%下降到了38%。因此现在别样肉客采取了新的策略,今年该公司推出了主打健康的人造肉汉堡,声称钠含量和饱和脂肪含量都比以往更少,但是此举是否能重新吸引消费者,提振销量还有待时间检验。
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